Moltes famílies consideren la lasanya el seu menjar preferit. Hi ha moltes receptes de lasanya: amb bolets, amb verdures, amb peix, però aquesta recepta és clàssica. Prepareu lasanyes per al delit dels vostres éssers estimats!
És necessari
- - 9 fulls de massa de lasanya
- - 500 g de vedella mòlta
- - 3 cullerades de pasta de tomàquet
- - 200 ml d’aigua
- - 1 tomàquet
- - 2 cebes
- - sal
- - pebre
- Per a la beixamel:
- - 100 g de mantega
- - un got de llet
- - 100 g de farina de blat
Instruccions
Pas 1
La carn mòlta és la millor per a la lasanya. Peleu i talleu la ceba a mitges anelles. Fregiu les cebes en una paella calenta fins que es daurin.
Pas 2
Col·loqueu la carn picada en una paella i fregiu-la amb la ceba. A continuació, cobriu-lo amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui gairebé cuit. Dissoleu la pasta de tomàquet en un got d’aigua. Afegiu la pasta a la carn picada i remeneu.
Pas 3
Col·loqueu el tomàquet a rodanxes a la paella. Traieu la pell del tomàquet amb antelació perquè no es trobin fragments innecessaris després de menjar. Cuini a foc lent, tapat, durant uns 7 minuts.
Pas 4
Per fer la beixamel, fon la mantega en un cassó. Incorporeu la farina a l’oli bullent perquè no quedin grumolls. Tamiseu la farina per un colador per endavant. Afegir la llet, posar la salsa a ebullició i reduir el foc. Remeneu la bechamel amb un batedor. Traieu la salsa espessa del foc.
Pas 5
Unteu una placa de forn amb oli vegetal i esteneu la massa de lasanya. Poseu-hi 1/3 de la carn picada, aboqueu-la amb 1/3 de la salsa i, així, alterneu les capes dues vegades. Completa amb una mica de formatge parmesà ratllat.
Pas 6
Col·loqueu la lasanya al forn preescalfat de 180 graus i coeu-la al forn durant uns 25 minuts. Si el formatge està completament fos i cruixent, podeu treure el plat del forn. Serviu la lasanya calenta, guarniu-la amb herbes i poseu-la sobre una fulla d’enciam.
