El rave és el producte més primerenc, més primaveral i més saludable. És ric en oligoelements que estimulen la gana. Després d’haver preparat una simple amanida de rave, incorporant-la amb un adob picant, podeu complaure no només l’ull, sinó també el cos, i lluitar contra la deficiència de vitamines de primavera.
És necessari
- - rave - 150 g;
- - cogombre fresc - 2 peces;
- - herbes fresques: un munt;
- - llavors de sèsam - 2 cullerades
- - oli d’oliva - 2 cullerades soperes;
- - soja - 1 culleradeta;
- - vinagre balsàmic - 0,5 culleradetes;
- - Mostassa de Dijon - 0,5 culleradetes
Instruccions
Pas 1
Esbandiu les verdures amb aigua corrent. Piqueu el rave en cercles, poseu-lo en un bol. Piqueu els cogombres en tires fines amb un tallador de verdures, afegiu-hi al rave. Piqueu els greens finament amb un ganivet afilat.
Pas 2
Prepareu un amaniment per a l’amanida. Barregeu la salsa de soja amb oli d’oliva, afegiu vinagre i mostassa, obteniu una pasta suau.
Pas 3
Poseu verdures en un plat preciós, aboqueu-ho amb amaniment i esteneu verds per sobre. Acabeu el plat ruixant-lo amb llavors de sèsam. Es pot oferir amanida japonesa amb rave i cogombre com a aperitiu o com a complement a un plat de carn.
