La mousse de vi blanc és una delícia exquisida i única. Aquestes postres tenen un gust delicat i quin aroma! Definitivament, ho hauríeu de provar.
És necessari
- - crema agra baixa en greixos - 100 grams;
- - sucre - 50 grams;
- - crema batuda pesada - 80 mil·lilitres;
- - vi blanc sec - 80 mil·lilitres;
- - dos rovells d’ou;
- - gelatina - 3 grams;
- - Licor de limoncello - 3 cullerades soperes;
- - raïm fosc: un grapat;
- - sucre en pols - per a aficionats.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu una mica d’aigua freda sobre la gelatina. Batre el sucre junt amb els rovells d’ou al bany maria, afegir-hi vi blanc, batre dos minuts més.
Pas 2
Traieu els plats de la cuina, afegiu gelatina, nata i licor a la massa. Incorporar la nata.
Pas 3
Distribuïu la massa en copes de vi, poseu-la al fred, espereu tres hores.
Pas 4
Abans de servir, guarniu les postres amb raïm sense llavors, escampeu-les amb sucre en pols. Bon Appetit!
