El pastís de Banana Paradise realment fa goig celestial. Té molt bon gust. Els plàtans amb nata són la delicadesa més delicada. El pastís és perfecte per a un sopar festiu.
És necessari
- - pastissos de galetes - 3 peces;
- - plàtans - 6-8 peces;
- - melmelada (a la vostra discreció) - 250 ml;
- - llet - 1 l;
- - sucre - 300 g;
- - sucre vainilla - 1 paquet;
- - midó - 5 cullerades soperes;
- - farina - 5 cullerades soperes;
- - mantega - 250 g;
- - crema per beure - 200 ml;
- - espessidor per a nata - 1 paquet o nata al 35% de greix.
Instruccions
Pas 1
Feu primer un flam. Combineu el sucre granulat, el sucre vainilla, el midó i la farina en la llet. Escalfeu la barreja, sense deixar de remenar. Després que aparegui la bombolla, traieu el recipient del foc i remeneu-ho durant 2-3 minuts més per evitar la crema. Refredar la barreja resultant.
Pas 2
Afegiu gradualment mantega estovada a la massa de natilles, remeneu fins obtenir una consistència delicada de crema.
Pas 3
Col·loqueu el primer bescuit al fons de la llauna. Talleu el segon pastís a tires de 4-5 cm i traieu-lo amb els costats. Lubriqueu l’escorça i els costats amb qualsevol melmelada que vulgueu.
Pas 4
Poseu una mica de la crema prèviament preparada (1 cm de gruix) a la melmelada. Poseu els plàtans sencers sobre la nata en un cercle i, a continuació, els plàtans picats. Cal que la major part de la superfície estigui coberta de plàtans.
Pas 5
Aboqueu la crema al voltant de les vores dels plàtans. Col·loqueu la tercera capa de pastís i raspalleu-la amb melmelada.
Pas 6
Repartiu la crema restant sobre la melmelada. I espolseu-hi per sobre amb les molles de galetes que queden després d’aixafar els residus dels costats. Refrigereu el pastís durant 6 hores. O deixeu-ho durant la nit.
Pas 7
Prepareu la nata batuda. Per fer-ho, barregeu nata amb un espessidor de nata. Refredar la barreja tant com sigui possible. Batre ràpidament amb una batedora o batre fins que quedi ben ferm. Afegiu sucre mentre bateu. Decoreu el pastís amb la nata muntada resultant.
