Si voleu cuinar el dinar perfecte, no oblideu provar de fer tomàquets al forn amb arròs i verdures. Els tomàquets farcits són un clàssic estiuenc ple de vitamines. El plat és molt sucós i no perd el seu gust ni fred.
És necessari
- - 8 tomàquets madurs grans;
- - 1 carbassó;
- - 100 g d’arròs;
- - 50 g d'alfàbrega;
- - 50 g de julivert;
- - sal i pimenta;
- - orenga en pols.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu l'arròs i reserveu l'aigua de la riuada. Renteu els tomàquets. Talla la part superior: més tard es convertirà en el "barret". No heu de tallar més de 1,5 cm. Traieu la polpa interior i poseu-la en un bol; caldrà abocar la carn picada. Quan traieu la polpa, heu de formar un forat per a la barreja d’arròs i verdures.
Pas 2
Esbandiu i peleu el carbassó. Piqueu la verdura a daus. Poseu al foc una paella amb un parell de cullerades d’oli d’oliva. Afegiu-hi daus de carbassó. Fregiu fins que s’evapori el líquid. Per accelerar el procés, enceneu el foc més alt possible.
Piqueu l’alfàbrega i el julivert.
Pas 3
Escorreu l'excés d'aigua de l'arròs i torneu a esbandir. Transferiu-hi el carbassó guisat, les verdures picades, la polpa i el suc extret del tomàquet. Si els trossos de polpa són massa grans, talleu-los primer. Saleu tota la barreja, rectifiqueu-ho de pebre i orenga. Remeneu. L’arròs s’ha de distribuir uniformement entre les verdures.
Pas 4
Cobriu una placa de forn amb els costats alts o un bol de forn amb oli vegetal. Doblegueu-hi els tomàquets. Ompliu cada tomàquet amb arròs picat i verdures. No val la pena compactar la carn picada, ja que l’arròs augmentarà de mida durant la cocció. Cobriu els tomàquets amb la part superior tallada prèviament. Afegiu una mica de sal per sobre i espolseu-ho amb oli. Coure al forn durant aproximadament 1 hora a 200 ° C
