Charlotte és una de les opcions de pastís de fruita més ràpides i delicioses. Accelereu el procés cuinant Charlotte en una paella. Es pot coure directament a la placa o posar-lo al forn. Proveu les dues opcions i trieu la que més us agradi.
És necessari
- Charlotte amb pomes:
- - 500 g de pomes agredolces fortes;
- - 1 tassa de sucre;
- - 1 got de farina de blat;
- - 1 culleradeta de canyella mòlta;
- - 3 ous;
- - 0,5 culleradetes de refresc;
- - 3 cullerades. culleres de crema agra;
- - 1 cullerada. una cullerada de sèmola;
- - oli vegetal per a la lubricació;
- - sucre en pols.
- Charlotte amb maduixes:
- - 200 g de maduixes fresques o congelades;
- - 1 got de farina de blat;
- - 0,75 gots de sucre;
- - 4 ous;
- - 1 culleradeta de sucre vainilla;
- - oli vegetal per a la lubricació;
- - sucre en pols.
- Charlotte amb taronges:
- - 1 taronja dolça gran;
- - 1 got de farina;
- - 0,5 tasses de sucre;
- - una mica de vainillina;
- - oli per greixar la paella.
Instruccions
Pas 1
Charlotte amb pomes
Perquè Charlotte funcioni, coeu-la amb una paella antiadherent profunda. La massa lleugera i el pastís de poma fresc es poden servir amb nata muntada, gelat de vainilla fos o natilla.
Pas 2
Tamisar la farina. Trenqueu els ous en un bol, afegiu-hi sucre i bateu-ho tot en una massa homogènia i esponjosa amb una batedora o batedora. Afegiu la crema de llet i el refresc, torneu a remenar. Aboqueu la farina en porcions, fregant bé la barreja perquè no es formin grumolls.
Pas 3
Rentar, pelar i trossejar les pomes. Talleu la polpa a rodanxes fines. Unteu una paella profunda amb oli vegetal i escampeu-la amb sèmola. Repartiu les pomes de manera uniforme, espolseu-les amb canyella mòlta i cobriu-les amb la massa. Allisar la superfície amb un ganivet i posar la paella al forn a 180 ° C. Enforneu el pastís fins que estigui tendre i, a continuació, gireu-lo a un plat, refredeu-lo i espolseu-lo amb sucre en pols.
Pas 4
Charlotte amb maduixes
Si no teniu forn, podeu cuinar charlotte als fogons. Vés amb compte: deixar el pastís sense vigilància pot cremar-se. Aquestes postres són especialment delicioses amb salsa de maduixa.
Pas 5
Bateu els ous amb sucre granulat i sucre vainilla fins que els cristalls estiguin completament dissolts. Aboqueu la farina tamisada a la barreja en porcions i barregeu fins que quedi homogènia. Esbandir i assecar les maduixes.
Pas 6
Unteu una paella antiadherent profunda amb mantega i aboqueu-hi la massa. Esteneu les baies per sobre, "fonent-les" lleugerament. Col·loqueu la paella en un rang de potència baix. Tapeu la paella amb una tapa i cuineu la charlotte durant 30 minuts, procurant que el fons del pastís no es cremi. Refredar lleugerament el producte acabat, posar-lo en un plat i escampar-lo amb sucre en pols. Serviu salsa de maduixa o nata per separat.
Pas 7
Charlotte amb taronges
Renteu les taronges, peleu-les, talleu la polpa a cercles prims, traient les llavors. Batre els ous amb el sucre, per a la velocitat és millor utilitzar una batedora. Aboqueu la farina tamisada a la barreja i barregeu-la bé.
Pas 8
Unteu una paella amb oli. Esteneu la meitat de la massa, esteneu els cercles taronges i tapeu-los amb la resta de la massa. Col·loqueu la paella sobre una estufa mitjana-alta. Coure la charlotte fins que el fons es dauri. Gireu el producte suaument i continueu cuinant amb la tapa de la paella. La disponibilitat es pot comprovar amb una estella de fusta. Refredar la charlotte i servir, decorar amb nata.
