És difícil imaginar una dieta humana sense pa. Ara és produït per grans forns i mini-forns, i fins i tot els supermercats tenen departaments amb els seus propis productes de forn. Com pot un client normal triar productes de pa saludables i d’alta qualitat?
Instruccions
Pas 1
El primer pas és avaluar el pa pel seu aspecte. El pa ha de ser pla, sense danys mecànics ni esquerdes. No hi hauria d’haver-hi cops ni trencaments. El més important és que el pa ha d’estar lliure de floridura. Si veieu taques blaves, grogues o blanques al pa, vol dir que el fong s’hi multiplica. Menjar aquest pa és perillós per a la vida.
Pas 2
Després, fixeu-vos en el color. Si trieu panets o pans de farina de blat, el color del producte hauria de ser daurat i groc clar. El color dels productes de fleca de farina de sègol és del marró al marró fosc. Sovint es troba una escorça pàl·lida al pa sense coure, la molla d’aquest rotllo estarà mullada. Però si hi ha dipòsits de carboni negre, escates o greixos a l’escorça, és millor tornar aquest pa al taulell. Aquestes matèries estranyes poden contenir agents cancerígens i causar càncer.
Pas 3
Esbrineu el termini per a la venda de pa. Normalment són de 24 a 48 hores. Tot i això, el pa d’ahir o una mica de pa sec és més útil per menjar. Trieu productes de forn cuinats a grans fàbriques. Sovint realitzen inspeccions per complir les normes sanitàries i epidemiològiques i la qualitat del producte.
Pas 4
Olora el monyo. L’aroma del pa fresc no ha de ser dur. Si hi ha algun tipus d’olor estrany, això indica farina de mala qualitat o impureses innecessàries, per exemple, la farina es barrejava amb ajenjo.
Pas 5
Si el pa s’embala en bosses de plàstic, assegureu-vos de buscar gotes d’humitat a l’interior. La condensació es produeix quan el producte s’ha envasat calent. L’escorça d’aquest pa s’estovarà i l’excés d’humitat serà un entorn favorable per a la formació de floridures.
Pas 6
Avui a les botigues hi ha varietats de pa per a tots els gustos. El pa de segó més saludable. Ajuda a eliminar les toxines del cos, neteja els intestins.
