Una deliciosa amanida atenesa serà una autèntica decoració de qualsevol taula. Dels ingredients que apareixen a la llista, obtindreu una amanida per a 2 racions.
És necessari
- • 1 pebre groc búlgar;
- • 1 pebrot verd búlgar;
- • 1 tomàquet;
- • 10 olives;
- • 100 g de formatge feta;
- • oli vegetal;
- • verds (ceba i julivert);
- • sal;
- • pebre negre mòlt.
Instruccions
Pas 1
Totes les verdures s’han de rentar bé abans de coure-les.
Pas 2
Talleu el pebrot en dues parts iguals i traieu-ne les llavors. Tallat a daus petits i uniformes.
Pas 3
Talleu el tomàquet a daus petits. Perquè l’amanida sigui més sucosa, primer heu de treure la pell del tomàquet. Per treure la pell, poseu el tomàquet en aigua bullent durant uns segons.
Pas 4
Si les olives estan desossades, traieu-les i talleu-les a rodanxes petites. Deixeu unes olives per guarnir l’amanida.
Pas 5
Talleu el formatge a daus petits i poseu-lo en un bol profund preparat amb antelació. Afegiu les verdures picades a un bol.
Pas 6
Per donar un gust brillant a l’amanida, cal afegir-hi verdures ben picades. Condimentar amb oli vegetal. Afegiu sal i pebre al gust.
Pas 7
Remeneu bé el plat i poseu-lo en un bol d’amanides.
Pas 8
Guarniu l’amanida acabada amb olives i herbes fresques.
