Si hi afegiu formatge, resultarà una sopa increïblement tendra. És poc probable que l’aroma del formatge elaborat deixi indiferent a ningú. El plat és perfecte per a un dinar abundant.
És necessari
- - paella;
- - vedella mòlta 500 g;
- - ou de gallina 1 unitat;
- - cebes 2 peces;
- - pastanagues 1 unitat;
- - formatge elaborat 3 unitats. 100 g cadascun;
- - patates de 5 a 6 peces;
- - Llorer;
- - verds;
- - pebre negre mòlt;
- - oli vegetal;
- - sal.
Instruccions
Pas 1
Pelar i pelar les cebes i les pastanagues. Piqueu la ceba ben ratllada i finament les pastanagues. Fregiu les verdures per separat en oli vegetal fins que estiguin daurades. Això trigarà uns 5-6 minuts.
Pas 2
Salpebreu la carn picada. Afegiu 1 ou, mig ceba fregida i remeneu. Donar forma a les mandonguilles.
Pas 3
Aboqueu aigua en un cassó, afegiu-hi les cebes fregides i les pastanagues i feu bullir. A continuació, poseu les mandonguilles al brou i coeu-les a foc mig.
Pas 4
Mentre es cou la sopa, peleu les patates i talleu-les a daus petits. A continuació, envieu-lo a la paella. Salpebreu la sopa i afegiu-hi la fulla de llorer.
Pas 5
Talleu el formatge elaborat a trossets i poseu-lo a la sopa quan les patates estiguin a punt. Barregeu-ho tot bé. Afegiu verd a la sopa 1-2 minuts abans de coure-la.
