Molta gent adora el pollastre, però no tothom sap amb certesa quants plats se’n poden preparar. Ara us explicaré una altra recepta senzilla, és a dir, com afegir filet de pollastre a ametlles.
És necessari
- - 500 g de filet de pollastre;
- - 3 cullerades de vi blanc sec;
- - 2 cullerades de midó de blat de moro o patata;
- - 1 cullerada de salsa de soja;
- - mitja culleradeta de sucre;
- - 75 g d’ametlles;
- - 1 ou;
- - oli vegetal per a greixos profunds.
Instruccions
Pas 1
El primer, per descomptat, per on comencem és amb el pollastre. Talleu aquestes tires del filet de pollastre de manera que la seva mida sigui aproximadament de 7 a 2,5 centímetres.
Pas 2
A continuació, preparem la marinada. Per fer-ho, heu de barrejar els ingredients següents: vi blanc sec, salsa de soja i 1 cullerada de midó. Afegiu-hi mitja culleradeta de sucre.
Pas 3
Ara agafem el nostre pollastre i el submergim bé a la marinada resultant. A continuació, tapem el pollastre marinat amb film culinari i posem el conjunt a la nevera durant una hora. És a dir, quedarà en escabetx.
Pas 4
Ara toca a les pròpies ametlles. Cal aixafar-la. Podeu fer-ho tant en una batedora com en un molí de cafè. A continuació, poseu-hi les 2 cullerades restants de midó i barregeu-ho tot bé.
Pas 5
Bat l’ou en un bol separat. Bé, i ara submergim el nostre futur filet de pollastre en ametlles, primer en un ou batut i després en ametlles picades.
Pas 6
Només queda fregir el filet durant uns 3 minuts, és a dir, fins que aparegui una escorça daurada. Quan estigui cuit, esborreu el filet de pollastre amb les ametlles en una tovallola de paper per eliminar qualsevol excés. El nostre plat està a punt! S'ha de servir amb arròs i salsa xinesa agredolça. Autèntica melmelada! Bon Appetit! Bona sort!
