És molt possible gaudir del sabor de l’arròs amb escuradents sense semblar ximple si se sap com manejar-los. Oblida’t de la forquilla i aprèn a utilitzar els escuradents d’arròs!
És bastant difícil menjar arròs amb escuradents; podeu passar a aquest plat només després d’aprendre a menjar altres aliments amb escuradents. Hi ha un mètode de maniobra i un mètode d’etiqueta per aprendre a menjar arròs correctament.
Segons el primer mètode, agafeu el primer pal amb els dits polze i mig, espremeu-lo bé perquè el pal no es mogui de cap manera. La part més ampla del pal s’hauria de situar a la corba dels dits. El propi pal hauria de passar pel coixinet del polze i, al mateix temps, estirar-se al centre, és a dir, gairebé com es manté el bolígraf, però molt més baix.
Mantingueu el segon pal amb l’índex i el polze. Col·loqueu el polze sobre el segon pal de manera que sigui més alt que el primer, mentre que el segon pal es pugui moure. Els pals s’han de tocar, els extrems amples no han de formar una creu. Ara practiqueu: si podeu obrir i tancar els pals lliurement i només es mou el pal superior, ho heu fet tot bé. Toca els escuradents amb l’arròs, observant un angle de 45 graus, agafa un tros d’arròs amb els escuradents i porta el menjar a la boca. Si sentiu els pals inestables mentre agafeu l'arròs, torneu-ho a provar.
El mètode d’etiqueta és que no podeu posar els vostres pals al plat comú d’arròs. Per agafar la quantitat de menjar que necessiteu, utilitzeu escuradents nous que ningú no hagi utilitzat abans o capgireu els escuradents.
En aquest moment, quan no mengeu arròs amb escuradents, en cap cas s’han d’enganxar al plat. Des del punt de vista de la superstició asiàtica, aquest signe es considera un mal auguri que prediu un funeral.
A més, no foradeu l’arròs amb escuradents. Aquesta és una mala forma. A més, no creueu els pals durant o després d’un àpat. Després del menjar, només cal apilar els escuradents al costat del plat del costat esquerre. No transfereixi menjar a una altra persona amb escuradents. No assenyaleu persones o objectes amb escuradents. Tots aquests gestos es consideren indecents a Àsia i són indicatius d’una educació deficient.
Les normes per menjar arròs no són tan dures respecte a l’arròs com a la resta de plats. Si teniu un plat d’arròs al davant, el podeu posar al davant el més a prop possible. I mentre agafeu l’arròs amb els escuradents i us poseu el menjar a la boca, també és permès aixecar el plat.
