Shepard's Pie és un plat irlandès i anglès. El seu altre nom és cottage pie. Aquesta recepta és força senzilla, s’assembla a una cassola de patata normal, però encara hi ha diferències. Definitivament, heu de provar Shepard Pie per comparar-ho amb una cassola. Val a dir que el primer esment d’aquest plat va aparèixer el 1791, després que la gent comencés a menjar patates.
És necessari
- - 500 g de vedella mòlta;
- - 6 patates;
- - mig got de salsa de tomàquet;
- - 1 ceba;
- - un got de verdures congelades (pastanagues, pèsols, blat de moro);
- - un got de formatge ratllat;
- - 1 cullerada. una cullerada de salsa de soja;
- - pebre, sal.
Instruccions
Pas 1
Peleu la ceba, talleu-la ben fina, fregiu-la en una paella fins que quedi daurada en oli vegetal.
Pas 2
Afegir la carn mòlta a la ceba i coure fins que la carn es dauri. Millor encara, la carn picada està lleugerament daurada. Condimentar amb sal, pebre, afegir salsa de tomàquet (pasta de tomàquet), salsa de soja. Afegir les verdures congelades, remenar.
Pas 3
Bulliu les patates fins que estiguin tendres, peleu-les, tritureu-les.
Pas 4
Col·loqueu la carn i les verdures en un plat de forn, poseu-hi una capa de puré de patates a sobre, aplaneu-les. Espolvoreu generosament amb formatge ratllat. Com més formatge hi hagi, més saborós serà el pastís. Tapar amb un full de paper d'alumini.
Pas 5
Coure Shepard Pie a 180 graus durant 30 minuts. Traieu el paper d'alumini, poseu el pastís durant 10 minuts més per daurar el formatge. El podeu servir calent o refredat, però el pastís és més saborós quan és calent.
