La galeta de taronja amb una delicada crema resulta dolça amb un sabor cítric lleugerament acrit. Perfecte per beure te familiar i, el que és més important, és fàcil de fer. Podeu guarnir amb rodanxes de taronja fresca.
És necessari
- - 2 tasses de farina;
- - 1, 5 gots de sucre;
- - 1 got de llet;
- - 1 got de suc de taronja;
- - 2 taronges;
- - 7 ous;
- - 150 g de mantega;
- - 5 cullerades. cullerades d’oli vegetal;
- - 1 cullerada. una cullerada de pols de coure;
- - una bossa de vainilla.
Instruccions
Pas 1
Fregueu les taronges amb un ratllador fi (només ratlladura). Dividiu els ous en clares i rovells. Combineu la farina i la pols de coure en un bol gran i profund. Batre els rovells amb una batedora, afegir un got de sucre en porcions petites. Obtindreu una barreja groga homogènia.
Pas 2
Barregeu la farina amb els rovells batuts, afegiu-hi oli vegetal, suc de taronja i ratlladura. Pastar la massa. Bateu les clares amb una batedora fins que quedin gruixudes i pics. Afegir proteïnes a la massa, barrejar suaument.
Pas 3
Folreu el paper de forn amb paper de forn o paper d'alumini i feu les cares altes. Aboqueu la massa en un motlle, poseu-la al forn durant 10 minuts (temperatura - 200-220 graus) i, a continuació, reduïu la temperatura a 160 graus, coeu-la durant 20 minuts. Durant el procés de cocció, sovint no mireu al forn, en cas contrari, la galeta no quedarà esponjosa. Refredeu completament la galeta taronja i traieu-la del forn, traieu la làmina, dividiu-la en tres coques.
Pas 4
Prepareu la crema. Per fer-ho, afegiu mig got de sucre, mantega tova, vainillina a la llet calenta. Batre durant 10 minuts per formar una crema suau. Si la crema sembla mató, està bé, podeu posar-la en un pastís, el sabor no canviarà. Repartiu els pastissos de galetes amb nata, deixeu-los remullar una mica, serviu-los amb te.
