Un plat excel·lent per a cada dia. No es tracta d’una sopa de peix, sinó d’un plat calent i complet cuinat en una paella.
És necessari
- - 500 g de peix congelat;
- - 3 adobats;
- - 2 cebes;
- - 700 g de col blanca;
- - 50 g de formatge dur;
- - 1 cullerada. una cullerada de pasta de tomàquet;
- - oli per fregir;
- - 2 cullerades. cullerades de galetes;
- - tàperes, olives;
- - espècies al gust.
Instruccions
Pas 1
Descongelar i processar els peixos. Separeu el filet.
Pas 2
Tallat a trossos. Poseu una cassola d’aigua salada al foc i poseu-la a ebullició. Tirar el peix a aigua bullent (en aquest cas, serà més sucós).
Pas 3
Peleu la pell dels cogombres i seleccioneu les llavors. Tallat a rodanxes fines.
Pas 4
Peleu i talleu les cebes. Fregiu les cebes.
Pas 5
Piqueu la col. Poseu-ho a foc lent amb pasta de tomàquet, aigua i espècies.
Pas 6
Col·loqueu els aliments preparats en un plat de forn profund per capes. La primera capa és un tros de col guisada. El segon són trossos de peix bullit. El tercer és una barreja de cebes, tàperes, olives, adobats. El quart és la resta de la col.
Pas 7
Ratlleu el formatge i barregeu-ho amb pa ratllat.
Pas 8
Suavitzeu la superfície de la paella amb menjar i escampeu-la amb una barreja de formatge i pa ratllat.
Pas 9
Es posa al forn per coure. Quan serveixis de peix blau blanc, guarniu-los amb cireres adobades i tascons de llimona.
