És saborós per menjar, té moltes ganes, uneix a molta gent. Tenint en compte les diferents preferències gustatives, m’agradaria oferir un plat perquè tothom els agradi. Hi ha una sortida, cal triar una recepta en què la composició dels productes satisfaci la sol·licitud dels éssers estimats. Alternativament, calamars a l’estil tailandès.
És necessari
- carcasses de calamar - 6 unitats.,
- pollastre picat - 0,5 kg,
- xampinyons frescos - 12 unitats.,
- cebes - 2 unitats.,
- fideus d’arròs: un munt,
- vi blanc sec - 0,5 cullerades.,
- all - 4 grans,
- pasta de tomàquet - 1 cullerada,
- oli vegetal: 3 cullerades,
- sal, pebre, sucre al gust,
- anet, julivert o altres herbes: un munt.
Instruccions
Pas 1
Peleu els calamars, renteu-los bé amb aigua. Deixeu-ho una estona, deixeu que l’aigua s’escorri.
Pas 2
Bullir aigua en una cassola, submergir-hi els fideus d’arròs. Deixeu-ho actuar durant 10-15 minuts, deixeu-lo estovar i inflar-se.
Pas 3
Esbandiu els bolets, trossegeu-los finament. Peleu la ceba i talleu-la a daus petits. Després de pelar, aixafeu els alls amb el costat pla d'un ganivet i, a continuació, trossegeu-los.
Pas 4
Escalfeu oli vegetal en una paella, afegiu-hi ceba, all i bolets. Fregiu la barreja, afegiu-hi el pollastre picat. Poseu-ho a punt i afegiu-hi la pasta. Cuini a foc lent tota la composició durant 2 minuts i, a continuació, aboca el vi. Deixeu bullir el vi i, a continuació, afegiu-hi sal, sucre i pebre. Remeneu, tasteu, afegiu-hi les herbes picades.
Pas 5
Talleu els fideus acabats per comoditat. Barregeu-lo amb la massa resultant de la paella.
Pas 6
Farciu les carcasses de calamar amb la composició acabada, poseu-les en una plata de forn. Col·loqueu el full al forn escalfat a 230-250 graus. Coure el plat durant 20 minuts.
Pas 7
Serviu carcasses de calamars tailandesos, decorades amb herbes, amb rodanxes de llimona.
