Probablement ja heu endevinat que l’amanida de gall dindi i gambes tailandeses no és un àpat diari. Aquest plat insòlit és perfecte per a una taula festiva, intenteu sorprendre a la vostra llar preparant una amanida tailandesa per a l'Any Nou. Cuinar no us portarà gaire temps perquè l’amanida és fàcil de preparar. I també aquesta amanida molt saborosa i inusual us sorprendrà gratament amb una combinació de sabors.
És necessari
- - 200 g de filet de gall dindi
- - 200 g de gambetes pelades congelades
- - 100 g de mango madur
- - 1 ceba petita
- - oli vegetal per a greixos profunds
- - un munt d’amanida verda
- - 2 culleradetes Sàhara
- - 6 cullerades. l. suc de llimona
- - 2 cullerades. l. oli d’oliva
- - 2 culleradetes salsa de soja lleugera
- - 6-7 gotes de salsa Tabasco
- - sal al gust
Instruccions
Pas 1
Bullir el filet de gall dindi. Per fer-ho, esbandiu els filets amb aigua corrent i poseu-los en una cassola. Aboqueu-hi aigua perquè cobreixi la carn 2-3 centímetres. Després de bullir, reduïu el foc a mitjà i coeu els filets durant 40 minuts. Refredeu el filet bullit i talleu-lo a rodanxes fines. Escorreu l'aigua de la paella.
Pas 2
Primer s’ha de descongelar i esbandir les gambes amb aigua freda, després assecar-les amb una tovallola de paper i col·locar-les en una reixeta. Aboqueu oli vegetal en una cassola neta, tanqueu la tapa i espereu que l’oli s’escalfi. Obriu la tapa i fregiu-la a la graella. Fregiu les gambes fins que estiguin daurades. Col·loqueu la reixeta sobre una tovallola de paper per eliminar l’excés d’oli.
Pas 3
Ara ja podeu preparar l’amaniment. Per fer-ho, combineu suc de llimona, salsa de soja, oli d'oliva, sucre i salsa Tabasco en un bol separat. Afegiu la ceba, tallada a mitges anelles fines i deixeu-la mitja hora.
Pas 4
Folreu el fons del bol de l’amanida amb fulles d’enciam verd. A sobre, poseu-hi el gall d’indi, després les gambetes, la ceba i el mango, tallats a trossets. Recarregar amb vestir. Aquesta amanida es pot preparar amb carn blanca de pollastre en lloc de filet de gall d'indi, i també es pot substituir per pinya.
