No trigarà molt a fer aquest pastís. en lloc de perdre el temps a pastar la massa i coure una escorça, es prenen galetes de galeta ja preparades per a la base. El pastís decorarà qualsevol taula festiva i satisfarà el gust de qualsevol gourmet.
És necessari
- Per pastís
- - 200 g de galetes de galetes;
- - 100 g d’avellanes o nous mòltes;
- - 150 g de ghee.
- Per omplir
- - 1 bossa de gelatina normal;
- - 30 g de sucre;
- - 2-3 kiwi;
- - 250 g d’aigua.
- Per omplir
- - una lliura de formatge cottage baix en greixos;
- - 150 g de sucre;
- - suc de llimona fresc (a partir de 2 llimones);
- - 250 g de nata;
- - 6 fulles de gelatina blanca.
Instruccions
Pas 1
Per obtenir una escorça, agafeu totes les galetes i esmicoleu-la, barregeu la molla resultant amb nous secs. Remeneu, afegiu ghee i torneu a barrejar.
Col·loqueu la massa resultant sobre un paper de forn ben greixat, prèviament inserit de forma rodona, aixafeu fermament la massa amb una cullera.
Pas 2
Per omplir el pastís, poseu la gelatina en remull amb aigua i deixeu-la inflar. Mentre la gelatina estigui parada, utilitzeu una batedora per batre el formatge cottage amb sucre i suc de llimona.
Pas 3
Després - escalfeu la gelatina ja inflada, remenant-la, col·loqueu la massa de mató i la crema batuda prèviament en una escuma fresca, remeneu fins que tota la massa quedi idealment homogènia.
Pas 4
Col·loqueu el farciment sobre l’escorça preparada i refrigereu-lo durant almenys 2 hores.
Pas 5
Per abocar, heu de pelar els kiwi i tallar-los a cercles prims. Col·loqueu la gelatina per abocar el pastís a l’aigua, quan s’infli: escalfeu i afegiu-hi sucre, espereu fins que es dissolgui tot, refredeu la barreja.
Pas 6
Traieu el pastís semiacabat de la nevera, traieu els cercles de kiwi i aboqueu-lo amb un farciment refredat. Poseu-ho al fred durant 2 hores.
