El pastís de kiwi i formatge cottage no només és deliciós, sinó que també és saludable. La combinació d’aquests ingredients el fa únic i molt satisfactori. Intenta cuinar aquest meravellós plat!
És necessari
- Per a la prova:
- - sucre - 100 g;
- - farina - 150 g;
- - mantega - 100 g;
- - ous - 2 unitats;
- - nous - 50-60 g;
- - gingebre mòlt - 0,5 culleradetes;
- - vinagre de sosa apagat - 0,5 culleradetes;
- - canyella - 0,5 culleradeta.
- Per a la crema:
- - mató - 100 g;
- - formatge quallat - 150 g;
- - sucre llustre - 2-3 cullerades soperes;
- - kiwi - 4 unitats.
- Per a la impregnació:
- - suc de mitja taronja.
Instruccions
Pas 1
Peleu les nous i talleu-les ben fines. Passeu la farina per un colador. Combineu aquests ingredients en un bol. Col·loqueu-hi el gingebre mòlt i la canyella. Barregeu-ho tot bé.
Pas 2
Estovar la mantega i afegir-hi sucre granulat. Pegueu aquesta barreja fins que quedi blanca, és a dir, fins que el sucre es dissolgui i afegiu-hi ous de gallina. Afegiu-los gradualment, no de cop.
Pas 3
Afegiu farina a la barreja d’ous. Afegiu sosa amb vinagre a la massa resultant. Si no voleu utilitzar bicarbonat de sodi, substituïu-lo per la cocció en pols. Remeneu. Pastar una massa suau. A continuació, poseu-ho al fred durant aproximadament mitja hora, prèviament cobert amb paper film.
Pas 4
Col·loqueu la massa en una plata de forn untada, estenent-la per tota la superfície i formant laterals per al futur pastís. Preescalfeu el forn a una temperatura de 180 graus i envieu-hi aquesta massa fins que quedi groc. Així, el pastís va resultar.
Pas 5
Saturar l'escorça refredada amb suc de taronja. Es remullarà millor si el foradeu en diversos llocs amb un escuradents.
Pas 6
Mentre l’escorça es xopa, prepareu la crema de pastís. Per fer-ho, combineu formatge quallat i sucre en pols. Bateu bé aquesta massa i afegiu-hi formatge mató. Bateu de nou.
Pas 7
Col·loqueu la crema acabada sobre el pastís mullat, repartint-la uniformement per tota la superfície. Talleu el kiwi a rodanxes i poseu-lo a sobre. Envieu el plat a coure durant uns 15-20 minuts. El pastís de kiwi i mató ja està a punt!
