El pastís de carn de rosa de te no només és molt saborós i satisfactori, sinó que també és molt bonic. Un plat així decorarà i transformarà perfectament qualsevol taula festiva.
És necessari
- - pit de pollastre - 2 peces;
- - ceba - 1 unitat;
- - bolets en vinagre - 1 llauna;
- - pastanagues - 1 unitat;
- - crema 30% - 4 cullerades soperes;
- - oli d’oliva - 3-4 cullerades soperes;
- - llimona - 2 peces;
- - formatge - 150 g;
- - tomàquets - 2 peces;
- - sal;
- - pebre negre;
- - nou moscada - al gust.
Instruccions
Pas 1
Després de tallar una llimona en 2 trossos, traieu-ne el suc amb un espremedor de cítrics o a mà. Afegiu-hi pebre negre i sal en una tassa. Afegiu un polsim de nou moscada si voleu. Remeneu la barreja i poseu-hi la carn de pollastre. Deixeu-ho en aquesta marinada una estona.
Pas 2
Esbandiu bé les pastanagues i, a continuació, poseu-les en una cassola amb aigua i bulliu-les fins que estiguin cuites. A continuació, peleu la pell.
Pas 3
Cebeu pelades, talleu-les a trossets i fregiu-les. A continuació, afegiu-hi la meitat dels bolets en vinagre i la nata. Després de barrejar bé la barreja, deixeu-ho coure a foc lent durant 2-3 minuts.
Pas 4
Piqueu el pollastre marinat a tires fines. Col·loqueu els filets a rodanxes a la part inferior i als costats d’una forma rodona untada. A continuació, poseu-hi la massa de ceba guisada. Escampeu-lo amb formatge ratllat per sobre.
Pas 5
Al formatge, poseu la meitat restant de bolets en escabetx i les pastanagues bullides trossejades amb un ratllador. A la massa resultant, col·loqueu la carn restant en espiral.
Pas 6
Envieu el pastís al forn i coeu-lo a 200 graus durant uns 30 minuts. Un cop transcorregut el temps, traieu el plat i escorreu el líquid que se n’ha separat. Espolvoreu amb el formatge que sobri i poseu-ho a coure fins que el formatge es dauri.
Pas 7
Mantingueu els forns acabats durant 10 minuts més al forn sense endollar i, a continuació, decoreu-los amb tomàquets picats, llimona i herbes. El pastís de carn de te rosa està a punt!
