Superem els clàssics de la cuina francesa amb pomes i nabius secs!
És necessari
- - 150 g de mantega + per greixar el motlle;
- - 100 g de sucre + per espolvorear productes de forn;
- - 1 ou + 3 rovells;
- - 150 g de farina + per espolvorear el motlle;
- - 150 g de nabius secs;
- - 500 g de pomes.
Instruccions
Pas 1
Traieu l’oli de la nevera amb antelació perquè estovi. Bat-lo en una massa esponjosa amb sucre. Afegir primer l’ou, després els rovells i batre fins que quedi homogeni.
Pas 2
Aboqueu la farina a la mantega i la massa dels ous, remeneu amb una espàtula fins que quedi homogènia. Afegiu els nabius, remeneu-los per distribuir-los uniformement a la massa. Poseu la massa en forma untada i enfarinada i deixeu-la un parell d’hores al fred.
Pas 3
Preescalfeu el forn a 190 graus. Talleu les pomes a rodanxes grans i enganxeu-les a la massa. Espolvoreu amb sucre per obtenir una crosta cruixent i poseu-la al forn durant 40-50 minuts. Refredar i servir. Bon Appetit!
