Hi ha moltes receptes per elaborar amanides de baies, ja que gràcies a la varietat de baies es poden crear plats saborosos, brillants, llaminers i saludables. Les amanides de baies són especialment populars a l’estiu. L’amanida de baies amb nectarina fregida serà un esmorzar saludable que dinamitzarà tot el dia.
És necessari
- Per a quatre racions:
- - 4 nectarines fresques;
- - 2 tasses de maduixes fresques;
- - mig got de gerds;
- - 1/3 de tassa de nabius;
- - 2 cullerades. cullerades de sucre;
- - 2 culleradetes de gingebre cristal·litzat;
- - 1 culleradeta de suc de llimona fresc;
- - oli vegetal, sal.
Instruccions
Pas 1
Cal nectarines a la planxa, enceneu-les per preescalfar-les. Si no hi ha graella, farà una paella especial.
Pas 2
En un bol profund, combineu maduixes, gerds, nabius. Afegiu-hi gingebre, sucre, una mica de sal. Aboqueu-hi suc de llimona, reserveu-ho.
Pas 3
Talleu les nectarines a quarts, cobriu les rodanxes amb oli vegetal.
Pas 4
Col·loqueu les nectarines, tallades a rodanxes, a la graella.
Pas 5
Coeu les nectarines pels dos costats durant uns 5 minuts. S’haurien de tornar més tous.
Pas 6
Preneu 4 bols de servei, cadascun amb dues meitats de nectarina fregida. A sobre amb amanida de baies.
Pas 7
Serviu l’amanida de baies acabada amb nectarina fregida immediatament, sense esperar que es refredin.
