L’oli d’arengada és un aperitiu excel·lent, davant el qual ningú no es quedarà indiferent. Es tracta d’un plat original, la recepta del qual es pot complementar i variar amb una gran varietat de productes, guiats pels vostres propis gustos. L’oli d’arengada amb mostassa té un sabor aromàtic interessant amb notes especiades de mostassa.
És necessari
- - arengada 1 peça.
- - ou 1 unitat.
- - mantega 200 gr.
- - mostassa 1 culleradeta
- - suc de llimona 2 cullerades
- - anet 30 gr.
Instruccions
Pas 1
Traiem la mantega de la nevera, la deixem estovar. Coeu l’ou, peleu-lo i pasteu-lo amb una forquilla.
Pas 2
Netegem l’arengada de les entranyes, el cap, la pell i les aletes. Talleu els filets d’arengades a trossos petits o podeu posar-los a la batedora, però la bellesa d’aquesta recepta és a trossos.
Pas 3
Barregeu bé la mantega, l’ou, l’arengada i la mostassa, espremeu-hi el suc de llimona i afegiu-hi anet ben picat. Torneu a barrejar-ho tot. Embolicem la massa amb paper d’alumini i refrigerem a la nevera.
