Les verdures bullides són un plat dietètic insubstituïble. El puré de verdures es pot alimentar a nadons a partir de sis mesos. El puré de patates fetes de verdures bullides s’acompanya bé amb l’arròs.
És necessari
-
- Per a dues racions:
- 1/2 tassa de pèsols verds frescos o congelats
- 2 pastanagues mitjanes;
- 1 patata;
- 1 culleradeta crema agra;
- sal.
Instruccions
Pas 1
Renteu i peleu les pastanagues i les patates. Passeu i renteu els pèsols. Col·loqueu les verdures en una olla a pressió o cassola amb una mica d’aigua bullent. Cuini sense afegir sal durant 10-15 minuts. Batre les verdures bullides amb una batedora, afegint-hi una mica de brou en el qual han estat cuites. Poseu crema de llet i sal al puré acabat al gust. Aquest plat es pot guardar a la nevera fins a 24 hores.
Pas 2
Puré un tipus de verdura Esbandiu bé i peleu les verdures. Col·loqueu-ho en una olla esmaltada, tapeu-ho amb aigua i deixeu-ho coure fins que estigui tendre. Escorreu-los i tritureu-los bé fins que quedi homogeni. Afegir una mica d’oli vegetal, gira-sol o oli d’oliva, remenar. Els purés de verdures a base de carbassa, pastanaga o coliflor es poden alimentar als nadons.
Pas 3
Esbandiu i peleu patates, pastanagues, remolatxa. Renteu la col i deixeu anar les capes superiors. Per cuinar totes aquestes verdures, no cal afegir-les totes alhora, sinó de manera gradual. Primer poseu la remolatxa en una olla amb aigua bullent, després les pastanagues i la col. Cuinar fins que estigui mig cuit. Les patates s’afegeixen darrerament.
Pas 4
Després de bullir, les verdures es poden estofar en una paella. Tritureu les verdures ja preparades amb la batedora o fregueu-les per un colador. Afegiu una mica de llet calenta, oli vegetal i sal al puré. Va resultar ser un plat dietètic saludable.
Pas 5
Puré de verdures per a nadons El puré de verdures és la millor opció alimentària complementària per a nadons. Al principi, només hauria de consistir en una verdura i després es poden barrejar. Apte per puré de verdures: carbassa, carbassa, coliflor, bròquil, naps, pastanagues, remolatxa, espinacs, pèsols, patates, verds.
