Aquest plat hongarès és molt senzill de preparar. Resulta un bon aperitiu per a qualsevol taula. Només es necessita un filet de pollastre per prendre carn congelada i congelada que sovint no és tan tendra.
És necessari
- - 600 g de filet de pollastre;
- - 300 g de préssecs en conserva;
- - 200 g de raïm negre;
- - 200 g de maionesa;
- - 100 ml de vi blanc sec;
- - 100 ml de crema al 35% de greix;
- - 1 cap d’enciam;
- - 3 ous bullits;
- - pebre, sal.
Instruccions
Pas 1
Bullir els ous de gallina, refredar-los sota aigua freda, pelar-los. Bulliu el filet de pollastre fins que estigui tendre, fresc i tallat a daus. Talleu els ous i els préssecs en conserva a daus.
Pas 2
Esbandiu el raïm vermell, sec, separat de les branques. Talleu cada baia per la meitat, traieu les llavors. Si heu comprat una varietat de raïm sense llavors, podeu afegir les baies senceres al còctel. Esbandiu l'enciam, eixugueu-lo, desmunteu-lo en fulles.
Pas 3
Agafar la nata, muntar en una escuma, barrejar amb vi sec i maionesa. Salpebreu-ho al vostre gust. Podeu afegir condiments a la vostra discreció, tot i que l’aperitiu ja és original a causa del vi i el raïm.
Pas 4
Col·loqueu les fulles d’enciam en un plat de servei preciós. En un bol profund, combineu els trossos de pollastre, els préssecs, el raïm i els ous. Aboqueu la barreja d'ingredients amb la barreja de maionesa cremosa, barregeu bé. Esteneu el còctel de pollastre shashad sobre les fulles d’enciam. Aquest aperitiu es pot preparar en porcions, servint-lo en plats petits, la mateixa opció de servei és adequada per a una taula festiva gran.
