Fudge és una delícia americana molt popular. Es fa amb molta facilitat, a més, el seu sabor és simplement excel·lent.
És necessari
- - mantega - 500 g + 3 cullerades soperes;
- - xocolata - 230 g;
- - ous - 4 unitats;
- - sal - 1/4 culleradeta;
- - sucre - 2 gots;
- - vainilla (extracte) - 1 culleradeta;
- - farina de blat - 1 got;
- - vainillina - 1 culleradeta;
- - sucre llustre - 2 gots;
- - nous picades - 1 got;
- - crema baixa en greixos - 150 ml.
Instruccions
Pas 1
Primer cal coure fudge. Agafeu una cassola i combineu-hi els trossos trencats de la meitat de tota la xocolata i 500 grams de mantega. Escalfeu la mescla resultant fins que es converteixi en una massa homogènia. Després d’això, deixeu refredar la barreja durant 5 minuts.
Pas 2
Barregeu els ous amb sal i bateu fins que es formi escuma. A continuació, afegiu-hi els ingredients següents: extracte de vainilla, sucre, pasta de crema de xocolata, farina i nous picades. Recordeu que, mentre afegiu aquests productes, la barreja s’ha de remenar contínuament. El resultat és una massa de postres.
Pas 3
Poseu la massa sobre una forma greixada prèviament preparada. Envieu les postres a coure al forn preescalfat a 170 graus durant 25 minuts. Un cop passat el temps, traieu el fudge del forn i refredeu-lo directament en un plat de forn.
Pas 4
Mentrestant, heu de fer la cobertura de xocolata. En una cassola, combineu la resta de xocolata i 3 cullerades de mantega. Foneu la barreja resultant.
Pas 5
Combineu i batre els ingredients següents en un bol separat: vainillina, sucre glass i nata. Afegiu la barreja resultant a la massa de crema de xocolata. Barregeu-ho tot bé i poseu-ho al foc durant 5 minuts. Així, el resultat és una cobertura de xocolata.
Pas 6
Decoreu les postres amb la massa resultant. Fudge amb esmalt de xocolata està a punt!
