Fudge és un tipus d’iris. Aquest plat es considera una delícia tradicional anglesa. Hi ha moltes receptes per a la seva preparació. Podeu cuinar fudge no només amb malví, sinó també amb panses, fruites confitades, fruits secs o fruits secs.
És necessari
- - 50 g d’avellanes
- - 20 g de mantega
- - 150 g de xocolata amb llet
- - 150 g de xocolata negra
- - cognac
- - 1/2 llauna de llet condensada
- - 100 g de malví
Instruccions
Pas 1
Tritureu la xocolata amb un ratllador o simplement trossegeu-la en trossos petits. Foneu la peça a treballar al bany maria i barregeu-la amb llet condensada. Barregeu bé els ingredients.
Pas 2
Afegiu dues cullerades d’aiguardent i mantega a la massa de xocolata. Torneu a col·locar la barreja en un bany maria i espereu fins que tots els ingredients es dissolguin completament, sense deixar de remenar.
Pas 3
Afegiu avellanes i malví picats al blanc de xocolata. Poseu la barreja de xocolata en un motlle o aboqueu-la en diversos recipients petits. Podeu utilitzar, per exemple, ulleres amples o ulleres.
Pas 4
Introduïu la peça a la nevera durant diverses hores. Espereu que la barreja s’endureixi, traieu-la del motlle i talleu-la a porcions.
Pas 5
A més, podeu abocar la xocolata desfeta sobre el fudge o escampar-la amb sucre en pols.
