La sopa sens dubte agradarà no només als adults, sinó també als nens petits, que de vegades són difícils d’alimentar. A més, unes delicioses boletes de formatge fan que el plat sigui aromàtic i apetitós. El brou es pot fer a partir de qualsevol carn, però en aquest cas és preferible el pollastre.
És necessari
- Joc de brou (o qualsevol altra part de pollastre): 500 g;
- Patates: 2 peces;
- Pastanagues: 1 unitat;
- Bombeta: 1 unitat;
- All, espècies, llorer, al gust.
- Formatge dur - 70 g;
- Ou (petit): 1 unitat;
- Farina o pa ratllat - 100 g.
Instruccions
Pas 1
Preparem el brou. Poseu el pollastre en aigua bullent i deixeu-ho bullir. A continuació, aboqueu l'aigua bullint i ompliu-la amb aigua freda.
Pas 2
Posem verdures prèviament pelades i rentades: pastanagues, cebes tallades en 4 parts, alls. Deixeu coure el brou durant 1 hora.
Pas 3
Traiem les verdures usades, no les necessitem. Traiem també la carn de pollastre i la dividim en petites porcions. Afegiu les patates tallades a daus al brou i cuineu la sopa durant uns 15 minuts.
Pas 4
En aquest moment, farem pilotes. En un recipient petit, fregueu el formatge sobre un ratllador fi, afegiu-hi l’ou i la farina (o galetes). Afegiu una mica de sal i barregeu bé la massa.
Pas 5
Formeu petites boles a partir de la massa de formatge i submergiu-les a la sopa bullent. Bullim uns 5-7 minuts.
Pas 6
Poseu carn de pollastre, llorer a la sopa acabada, afegiu-hi sal, pebre i espolseu-les amb herbes picades.
Bon Appetit!
