Aquestes postres inusuals es preparen amb un deshidratador, és a dir, un assecador de fruites: verdures, fruites, baies. Deliciós i dolç, molt similar al que es cou al forn, conserva totes les propietats beneficioses dels components, adequats per al tractament d’aliments crus i persones que han d’adherir-se a una dieta hipoalergènica.
És necessari
- - llavors de lli - un quart de tassa
- - prunes prunes - 200 g
- - llavors de gira-sol - 1 got
- - aigua - 700 - 1000 ml
Instruccions
Pas 1
Per fer magdalenes de xocolata crues, necessiteu prunes seces. S’ha d’omplir d’aigua freda i deixar-la com a mínim 1 hora. Escórrer l'aigua.
Les llavors de gira-sol, ja pelades, també s’han de tapar amb aigua i deixar-les durant aproximadament 1 hora. Escórrer l'aigua.
A continuació, fregueu les llavors i una mica més de la meitat de les prunes prunes amb una batedora, abocant a poc a poc aigua. La massa s'ha de filtrar i extreure. En aquesta etapa, també s’obté un subproducte: llet de xocolata d’origen vegetal, que no és necessària per fer magdalenes i que es pot conservar a la nevera per ara.
Pas 2
Les llavors de lli s’han de moldre en un molí de cafè. Barregeu les llavors mòltes amb el pastís de llavors preparat prèviament i les prunes prunes.
Pas 3
Poseu la massa resultant en formes petites per a magdalenes, prèviament posades a cada motlle de paper, i congeleu-les durant 1-2 hores.
Mentre es congelen les peces, podeu preparar la cobertura de xocolata. Per fer-ho, tritureu les prunes prunes restants amb una batedora, convertint-les en puré de patates. Si cal, podeu afegir una mica d’aigua.
Traieu les magdalenes del congelador, tapeu-les amb cobertura i sequeu-les al deshidratador durant 12 hores.
Per treure fàcilment els motlles de paper, només cal humitejar-los amb una mica d’aigua i deixar-los entre 3 i 5 minuts.
