Els dolços i les postres crues són bons per a la vostra salut i no us perjudicaran la figura, mentre que els pastissos i pastissos crus també poden ser deliciosos i bonics. Per exemple, podeu sorprendre a la vostra família i convidats amb un pastís de gerds de xocolata crua que és molt fàcil de fer.
És necessari
- La Fundació:
- - plàtan - 1 unitat;
- - ametlles - 200 g;
- - oli de coco - 1 cullerada
- Capa de xocolata:
- - plàtan - 1 unitat;
- - garrofa sense fregir - 5 cullerades;
- - oli de coco - 3 cullerades
- Crema de gerds:
- - gerds (suc) - 50 ml
- - oli de coco - 2 cullerades
- - plàtan - 2 unitats.
Instruccions
Pas 1
Com podeu veure, el nombre de components és reduït aquí. Necessitareu plàtans madurs i dolços de mida normal Podeu utilitzar-ne de petites més dolces, però en necessitareu el doble. Cal destacar especialment que no s’utilitza cap edulcorant en la preparació del pastís de gerds de xocolata crua. El sabor dolç prové de plàtans i sucs de gerds dolços.
Pas 2
Primer de tot, preparem la base del pastís. Per fer-ho, tritureu els grans d’ametlla crua amb un plàtan en una trituradora de carn o processador d’aliments, afegiu-hi mantega estovada i barregeu-la bé.
A continuació, estenem la massa resultant en una forma petita. Cal col·locar prèviament la pel·lícula transparent que cobreixi la part inferior i els laterals del formulari. Distribuïu la massa uniformement per la part inferior i col·loqueu el motlle al congelador.
Pas 3
La base es congelarà exactament el temps que calgui per preparar la capa de xocolata.
Pas 4
Per fer xocolata, farem puré de plàtan de qualsevol manera. Afegiu mantega estovada i sense fregir al puré de plàtan resultant
garrofa.
Aquí cal fer una reserva: per preparar un pastís de menjar cru, cal una garrofa crua que només s’hagi assecat de manera natural. És lleugerament més lleuger que la garrofa rostida, però només quan s’utilitza pols sense processar tèrmicament podem obtenir un producte alimentari cru.
Pas 5
Barregeu bé la massa de xocolata i poseu-la a la base del pastís. Esteneu-ho uniformement amb una cullera o una espàtula i poseu-lo al congelador.
Pas 6
A continuació, heu de batre el puré de plàtan juntament amb oli de coco suau, afegint-hi gradualment el suc de gerds. Poseu la crema resultant a sobre de la capa de xocolata, distribuïu-la uniformement al motlle i poseu-la al congelador durant 2 - 3 hores.
Passat el període de temps especificat, traiem el pastís del motlle, el transferim a un plat i el decorem segons es desitgi.
