Aquest pastís de trufa de xocolata crua s’elabora amb només quatre ingredients i és molt senzill de preparar. Tot i així, el pastís s’obté amb un sabor pronunciat a la xocolata, consistència densa, no requereix crema, el podeu decorar amb cobertura de xocolata.
És necessari
- - garrofa - 0,3 gots;
- - llavors de gira-sol pelades - 2,5 tasses;
- - mantega de coco o cacau - 2 cullerades soperes;
- - plàtan - 3 unitats.
Instruccions
Pas 1
Per a un got d'aquesta recepta, es pren un recipient amb un volum de 250 ml.
Preneu llavors de gira-sol pelades, sense torrar i sense sal, i tritureu-les no massa fines amb un molinet de cafè. Aboqueu les llavors triturades en un bol.
Pas 2
Preneu plàtans molt madurs, generalment de mida mitjana. Podeu prendre les varietats més petites de plàtans perfumats i dolços, però tingueu en compte que en necessitareu el doble. Peleu els plàtans i fregueu-los
puré de patates.
Pas 3
Col·loqueu el puré de plàtan en un bol de llavors preparades. Afegiu-hi algarroba crua sense torrar i mantega fosa. Remeneu bé la barreja per distribuir l'oli uniformement.
Pas 4
Agafeu paper de plàstic i col·loqueu-lo en un motlle petit, cobrint la part inferior i els laterals. Introduïu la massa de xocolata al motlle preparat, aniveleu-la i poseu-la al congelador durant 2 - 3 hores.
Pas 5
Passat el temps indicat, gireu el pastís de trufa de xocolata crua en un plat i poseu-lo a la nevera de 10 a 15 minuts, després del qual es pot tallar el pastís en porcions.
