El tiramisú és un dels postres més deliciosos. Es prepara de diferents maneres, perquè hi ha moltes variacions d’aquest manjar! Us oferim una recepta no clàssica de tiramisú. El tiramisú amb cireres és una variació simplificada de la coneguda delicadesa. El gust de les postres no és inferior al clàssic, però és més senzill de preparar.
És necessari
- Per a vuit racions:
- - 300 g de cireres fresques;
- - 200 g de galetes savoyardi (dits de les dames);
- - 130 g de xocolata negra;
- - 2 tasses de crema de llet;
- - mig got de cafè fort;
- - 3 cullerades. culleres d’aiguardent;
- - 4 c. cullerades de sucre en pols, cacau en pols.
Instruccions
Pas 1
Oliu un bol profund o un plat de budín (aproximadament 1,2 litres), cobriu el fons amb pergamí.
Pas 2
Immergiu les galetes Savoyardi amb aiguardent i després amb un cafè fort. Deixeu cinc galetes.
Pas 3
Folreu el fons i els costats del bol amb galetes (sucre cap avall).
Pas 4
Muntar bé la nata pesada, dividir-la en dues parts. Tamisar el cacau i el sucre en pols en una part de la nata, barrejar. A la segona meitat de la nata, afegiu-hi les cireres sense pinyol, tallades per la meitat.
Pas 5
Ara poseu els dos tipus de crema a sobre de les galetes. Poseu la resta de galetes a sobre, tapeu-les amb una tapa, poseu-les a la nevera durant 6 hores. Podeu deixar les postres a la nevera durant la nit.
Pas 6
Gireu el tiramisú de cirera refredat a un plat de servir. Espolvoreu amb cacau, guarniu-les amb cireres senceres i escampeu-les generosament amb xocolata ratllada per sobre.
