Les sopes són molt útils per al cos, per la qual cosa s’han d’incloure a la dieta diària. Perquè, per dir-ho d’alguna manera, no esdevinguin avorrits, cal experimentar constantment. Us proposo fer sopa de nous de pollastre.
És necessari
- - 1 pollastre petit;
- - porros (part blanca) - 300 g;
- - ceba - 1 peça;
- - arrel d’api - 50 g;
- - nous pelades - 0,5 tasses;
- - farina de blat de moro - 2 cullerades soperes;
- - anet - 1 manat;
- - julivert - 2 branques;
- - coriandre - 2 branques;
- - menta - 1 branca;
- - pebre;
- - sal.
Instruccions
Pas 1
Renteu bé la canal de pollastre i talleu-la a porcions.
Pas 2
Aboqueu 2 litres d’aigua en una cassola i poseu-hi el pollastre picat. Feu bullir l’aigua i deixeu-ho coure mitja hora més. Recordeu-vos d’eliminar l’escuma.
Pas 3
Mentrestant, mentre el pollastre es cou, cal preparar les verdures. Piqueu l’arrel d’api i les cebes i talleu els porros a mitges anelles. Les nous s’han d’esmicolar amb una batedora.
Pas 4
Afegiu al brou de pollastre els aliments següents: arrel d’api, porros, cebes i nous. A més, no us oblideu d’afegir sal i pebre. Barregeu-ho tot bé, torneu a bullir i coeu durant 15 minuts més.
Pas 5
Ha arribat el moment de fer l’amaniment de la sopa. Per fer-ho, barregeu la farina de blat de moro amb aigua fins que quedi homogènia.
Pas 6
Afegiu la barreja de blat de moro resultant al brou, sense deixar de remenar. Després d’afegir la barreja, poseu a bullir la sopa. Esbandiu les verdures, trossegeu-les, afegiu-les al plat i deixeu-les coure 1 minut més. Traieu-ho del foc i deixeu-ho coure durant 5 minuts. La sopa de pollastre amb fruits secs està a punt!
