El verat és un peix força popular a les nostres taules. Estem acostumats a menjar-lo salat, fumat, en escabetx i també al forn. Us cridem l’atenció d’una manera bastant poc convencional de preparar aquest deliciós peix: farcit amb una barreja d’ou-formatge. Intenta-ho!
És necessari
- - Verat congelat fresc - 2 canals;
- - Ous: 2 unitats;
- - Formatge (grau "Cheddar") - 50 g;
- - Mostassa seca - 15 g;
- - Llimona - meitat;
- - Sal, pebre, julivert - al gust.
Instruccions
Pas 1
Bullir els ous en aigua salada. Refredar i picar finament.
Pas 2
Fregueu el cheddar amb una ratlladora amb forats fins.
Pas 3
Renteu la llimona i traieu amb cura la ratlladura amb un ratllador especial. Traieu el suc per separat.
Pas 4
Piqueu finament els greens.
Pas 5
En un bol, combineu els ingredients de la carn picada: ous, herbes, formatge, ratlladura de llimona. Salpebreu-ho, afegiu-hi mostassa seca i suc de llimona.
Pas 6
Peleu el peix, traieu-ne les entranyes i renteu-les bé. Fem 3 talls profunds a la carcassa en diagonal.
Pas 7
Omplim el peix amb el farcit, distribuint-lo per tot l’abdomen.
Pas 8
Embolicem cada verat amb paper d'alumini i ho posem al forn per coure 25 minuts a 180 ° C.
Pas 9
Desplegem el peix acabat, el tallem en porcions i el servim. Bon Appetit!
