Aquest aperitiu té un aspecte tan impressionant que definitivament es convertirà en un dels favorits de la taula festiva. Tomàquets vermells, pasta d’alvocat verda suau i elegants gambes per cobrir-ho tot. I el més important, el plat és dietètic i no amenaça en absolut la mida de la cintura.
És necessari
- - 3 tomàquets grans;
- - 12 gambes grans;
- - un alvocat de mida mitjana;
- - 100 g de crema de formatge suau;
- - 2 cullerades. cullerades d’oli d’oliva;
- - una llimona;
- - 2 culleradetes de salsa de soja;
- - sal al gust.
Instruccions
Pas 1
Bulliu les gambes en aigua salada, peleu-les, però no traieu les cues.
Pas 2
Peleu també l’alvocat i traieu el pou. Talleu-lo a trossos de qualsevol forma i mida i escampeu-lo immediatament amb suc de llimona.
Pas 3
Col·loqueu alvocat picat, crema de formatge suau, oli d’oliva i salsa de soja en una batedora o robot de cuina. Bateu-ho tot fins que quedi suau i, si cal, afegiu sal al vostre gust.
Pas 4
Talleu cada tomàquet al llarg en 4 parts, traieu amb cura les llavors i una mica de polpa de cada quart amb una culleradeta.
Pas 5
Poseu els vaixells resultants en un plat oval pla. Col·loqueu 1 culleradeta de pasta d’alvocat cuita a cada quart i poseu-hi 1 gambeta a sobre. Podeu decorar un plat festiu amb fulles d’enciam i servir.
