Una recepta única per a un sopar o un berenar calent
És necessari
Tubercles de patata joves-4 unitats, peix picat-200 g, ceba, formatge, maionesa, llimona, mantega, salsa de soja, pebre negre mòlt, pebrot vermell (pebre vermell), sal
Instruccions
Pas 1
Renteu les patates, no peleu la pell, talleu la "tapa" al llarg i seleccioneu el nucli amb una culleradeta perquè les parets tinguin uns 6 mm de gruix. Poseu un tros de mantega a les patates preparades, aboqueu ½ culleradeta. salsa de soja.
Pas 2
El peix triturat està fet de lluc, perxa, bacallà, etc. Afegiu llard de porc o greix de pollastre (de la cama) a la carn picada, sal i pebre, espolvoreu amb suc de llimona, afegiu-hi un ou. No afegiu cebes.
Pas 3
Després, ompliu les patates amb carn picada preparada amb un petit portaobjectes. Piqueu les cebes finament en un bol, ratlleu el formatge i escampeu-les amb 2 culleradetes. pebre vermell, sal i afegiu maionesa, barregeu-ho tot bé; la barreja ha de quedar molt espessa. Amb aquesta barreja, cobreix les patates amb cura i amb força amb carn picada com a tapa (uns 5-8 mm de gruix).
Pas 4
Poseu una reixeta sobre una safata de forn, poseu patates sobre una reixeta i poseu-la al forn a 1/3 del fons del forn. Poseu una altra planxa de forn al fons del forn. Enceneu el forn (escalfament superior-inferior) 180 graus. Quan la part superior estigui enrogida (15-20 minuts), canvieu a la temperatura inferior de calefacció i a una temperatura de 170 graus. El temps de cocció és d'aproximadament 1 hora.
