Els productes de cuina dietètica són una autèntica salvació per a aquells que controlen el seu pes, però no volen renunciar als plaers.
Normes de cocció dietètica
Moltes dones volen aprimar-se, però hi ha dents dolces entre nosaltres que no poden rebutjar panets, galetes i altres dolços. En aquesta situació, ens ajudaran simples consells per convertir productes de forn no dietètics en productes dietètics.
- Substituïu els ous sencers per clares;
- si la recepta requereix margarina al plat, podeu utilitzar formatge cottage baix en greixos;
- en lloc de farina de blat, podeu utilitzar farina de blat de moro, civada o arròs.
També val la pena substituir el sucre per altres edulcorants com la fructosa o la mel. Si esteu elaborant productes de forn salats, podeu afegir herbes a la massa. Recordeu també que en alguns plats es pot utilitzar sèmola en lloc de farina.
Boles de mató de forn
Per cuinar necessitareu:
- 250 grams de mató;
- 50 grams de sucre moreno;
- 100 grams de flocs de blat sarraí;
- 60 grams de farina de blat de moro;
- un ou;
- mitja culleradeta de pols de coure, una mica de sal.
Remeneu bé el formatge cottage, els ous i el sucre, i afegiu-hi el cereal, remeneu-ho i deixeu-ho reposar uns 30 minuts.
Posar el forn a preescalfar i tamisar la farina amb pols de coure a la massa de quallada. Enrotlleu la massa en boles i col·loqueu-les sobre un paper de forn sobre el pergamí. Es cou al quart d’hora al forn ben escalfat.
