Voleu cuinar un plat senzill però que satisfaci? Feu pudding de pollastre i nous. Els trossos de pollastre són molt suaus, mentre que el pa del voltant té una massa humida i homogènia. No cal afegir fruits secs, però el sabor dels aliments és més ric en ells.
És necessari
- - pebre;
- - sal - 0,5 culleradetes;
- - all - 1 gra;
- - nous - 0,5 tasses;
- - crema agra - 150 g;
- - ous - 3 unitats;
- - pa - 150 g;
- - oli vegetal - 2 cullerades soperes;
- - filet de pollastre - 450 g.
Instruccions
Pas 1
Talleu el filet de pollastre a daus. Escalfeu l'oli en una paella i fregiu els trossos de pollastre fins que estiguin daurats. Deixeu la carn crua dins. Salpebreu-ho lleugerament i salpebreu-ho. Tapeu la cassola i traieu-la del foc.
Pas 2
Talleu el pa a daus de mida mitjana. Tritureu els fruits secs en un molinet de cafè, passeu els alls per una premsa. Combineu el pebre, la sal, la crema de llet i els ous en un bol. Afegiu els alls amb els fruits secs, incorporeu-hi els daus de pa picats.
Pas 3
Remeneu el pollastre refredant. Unteu amb oli vegetal un plat de forn de grans cares. Poseu el pa i la massa de pollastre a dins i aplateu-ho.
Pas 4
Preescalfeu el forn a 200oC, col·loqueu el plat de budí a dins i enforneu-ho durant mitja hora. Traieu el forn acabat del forn, refredeu-lo lleugerament, traieu-lo del motlle i talleu-lo a porcions. Serviu-ho amb pebre, sal, herbes, all i salsa de crema agra.
