Els cítrics s’utilitzen durant molt de temps en productes de forn. Donen un sabor i aroma únics als productes de forn.
El cupcake de taronja serà una delícia meravellosa per a aquells a qui els agradi cuinar amb cítrics.
És necessari
- Massa:
- - 250 grams de farina;
- - 150 grams de mantega;
- - 3 ous;
- - 120 grams de sucre;
- - 100 ml de suc de taronja;
- - ratlladura d'1 taronja;
- - pols de coure 1 paquet.
- Xarop:
- - 50 ml de suc de taronja;
- - 0,5 culleradetes d’oli;
- - 120 g de sucre llustre.
Instruccions
Pas 1
Mantingueu la mantega a temperatura ambient durant un temps per estovar-la.
Pas 2
Batre la mantega i el sucre fins que quedi homogeni.
Pas 3
Afegiu ous i torneu a batre lleugerament.
Pas 4
Fregueu la ratlladura de taronja sobre un ratllador. Afegir a la barreja resultant. Barregem.
Pas 5
Aboqueu suc de taronja a la barreja. Barregem.
Pas 6
Tamiseu la farina per un colador i, a continuació, afegiu-la a la barreja.
Pas 7
Aboqueu la pols de coure a la massa, pasteu bé la massa.
Pas 8
Unteu el plat de forn amb mantega i, a continuació, estireu la massa.
Pas 9
Cuinem al forn preescalfat a 180 graus durant 40-45 minuts.
Pas 10
Traieu el pastís acabat del forn i deixeu-lo refredar lleugerament. Mentrestant, fem la guinda del pastís.
Pas 11
Barregeu el suc de taronja amb el sucre en pols i la mantega fins que quedi homogeni.
Pas 12
Aboqueu el pastís amb la cobertura resultant per sobre i deixeu-lo reposar a la nevera per un curt temps.
Pas 13
Traiem el pastís acabat de la nevera i gaudim del seu sabor i aroma.
