Delicat pastís amb una olor taronja inoblidable, molt saborós i lleuger!
És necessari
- Per a la prova:
- - 200 g de farina
- - 250 g de mantega
- -250 g de sucre
- - 100 g de midó de patata
- - 1/2 paquet de vainilla
- - 4 ous
- - rovells de 3 ous
- - suc de taronja i ratlladura
- - 150 g de fruites de taronja confitades
- Per a la decoració:
- - sucre en pols
Instruccions
Pas 1
En primer lloc, estovar la mantega. Això es pot fer de la següent manera:
- talleu la mantega a trossos, poseu-la en un plat i poseu-la en un cassó amb aigua calenta. Tan bon punt la mantega estovi, tritureu-la amb sucre, rovells i vainilla.
Pas 2
Afegiu les clares a aquesta massa i bateu-ho tot fins que quedi homogeni.
Pas 3
A continuació, fregueu la ratlladura de taronja sobre un ratllador i espremeu el suc per separat.
Pas 4
Agafem la nostra barreja i hi afegim ratlladura de taronja, suc, farina, midó, fruites confitades i pastem la massa. La massa s’ha de pastar amb un batedor o batedora. No ha de ser massa líquid, però no espès, si no, el pastís resultarà dur i sec.
Pas 5
Poseu la massa en un motlle greixat prèviament i repartiu-la uniformement.
Pas 6
Posem el producte en un forn preescalfat a 180-190 graus durant 45-50 minuts.
Pas 7
Si es vol, el pastís ja preparat es pot decorar amb sucre en pols i servir-lo.
