Fer aquest rotllo de formatge és fàcil. El més important és fer-ho tot ràpidament. El plat és perfecte per a una taula festiva.
És necessari
- - 5 paquets de formatge elaborat,
- - 3 cullerades. farina,
- - 350 g de maionesa,
- - 5 ous,
- - sal al gust,
- - verds,
- - 3 grans d'all,
- - 150 g de xampinyons,
- - 300 g de pernil,
- - 50 g d'olives,
- - 250 g de formatge dur,
- - 80 g de mantega,
- - 2 pebrots.
Instruccions
Pas 1
Primer cal preparar la base. Per fer-ho, ratlleu formatge processat, afegiu-hi ous batuts, maionesa, farina, sal, barregeu-ho tot bé i poseu-ho en una plata de forn. Esteneu la barreja uniformement sobre tota la plata de forn en una capa fina. Poseu-lo al forn preescalfat a 180 graus durant 15-20 minuts.
Pas 2
Tan bon punt la capa s’ha envermellit, s’ha d’eliminar. Després d'això, la capa s'ha de separar acuradament i posar sobre la taula amb el costat vermellós cap avall sobre el pergamí per coure.
Pas 3
Ara és el torn del farcit. Per fer-ho, ratlleu formatge processat, ous, afegiu-hi herbes i bolets ben picats, aixafeu alls, maionesa, barregeu-ho tot bé i esteneu un panellet calent. A continuació, heu de disposar una capa de pernil que s’ha de tallar prim.
Pas 4
Ratlleu el formatge dur, afegiu-hi mantega tova, que cal tallar a daus. Afegiu-hi ara els pebrots, remeneu-ho tot i repartiu-hi el pernil per sobre. Col·loqueu les olives en una cadena.
Pas 5
Ara cal enrotllar el rotlle. S'embolica perfectament, no cal prémer amb força, però es recomana prémer-lo lleugerament, fins que s'arrossega fins al final.
Pas 6
A continuació, s’embolica bé amb pergamí, es posa a la nevera un parell d’hores. Després es retira, es talla i es posa sobre un plat.
