El plat de la "costella" va arribar a la cuina russa d'Europa. Ningú no pot resistir sucoses costelles de vedella. Fer pastes de vedella mòlta casolanes és fàcil i ràpid. Gairebé tothom menja. Recomano servir costelles per dinar.
És necessari
- - 800 grams de vedella;
- - 2 cebes;
- - 2 grans d'all;
- - 200 grams de pa blanc;
- - 1 ou;
- - farina 100 grams;
- - 100 grams d’oli de gira-sol;
- - sal, pebre, espècies al gust.
Instruccions
Pas 1
Piqueu carn, ceba, all, pa. Passeu-ho tot per una picadora de carn.
Pas 2
Trencar l’ou i afegir a la carn picada. Salpebreu-ho, afegiu-hi espècies i barregeu bé la carn picada amb les mans.
Pas 3
Petites costelles ovalades cegues.
Pas 4
Immergiu les costelles en farina abans de fregir-les. Envieu les costelles a una paella prèviament escalfada amb oli de gira-sol.
Pas 5
Fregiu les costelles durant 3-5 minuts per cada costat. A continuació, afegir una mica d’aigua, tapar i deixar coure a foc lent durant un parell de minuts.
