L’amanida de verdures fresques amb cansalada i pinyons és deliciosa i satisfactòria. Els pinyons donen una amanida especial a l’amanida i també són fonts de vitamines dels grups B1, B2, B3.
És necessari
- - bròquil 200 g;
- - tomàquets 200 g;
- - cansalada 100 g;
- - pinyons 50 g;
- - all 1 pua;
- - suc de llimona 30 g;
- - oli vegetal;
- - salsa de soja;
- - sal.
Instruccions
Pas 1
Dividiu el bròquil en inflorescències, esbandiu-lo i bulliu-lo fins que estigui tendre, sal al gust. Tirar un colador.
Pas 2
Talleu els tomàquets, fregiu la cansalada. Talleu la cansalada fregida a trossets. Barregeu tots els ingredients i escampeu-los amb nous.
Pas 3
Prepareu l’amaniment: piqueu els alls fins, afegiu-los a l’oli vegetal. Deixeu l’all a l’oli durant 20 minuts.
Pas 4
Després traieu els alls. Afegiu-hi salsa de soja i suc de llimona. Aboqueu l’amaniment sobre l’amanida.
