És difícil imaginar un menú sense patates. Conté fibra, potassi, fòsfor, hidrats de carboni, gairebé tots els aminoàcids i vitamina C. que es troben a les plantes. Amb l’arribada del multicooker, s’ha convertit en més fàcil cuinar patates amb diferents modes. Es pot fer tradicionalment bullit o al vapor, al forn o fregit.
Recepta de patates fregides multicooker
Per cuinar les patates fregides preferides a la cuina lenta, necessitareu:
- 3 patates;
- ½ got d'oli vegetal;
- sal.
Primer de tot, prepareu les patates: renteu-les bé sota aigua corrent, peleu-les i talleu-les a tires.
Aboqueu oli vegetal en un bol multicooker extraïble i saleu-lo. A continuació, poseu les patates.
Seleccioneu el mode "Hornear" al tauler de control i un temps de 30 minuts. Al cap de mitja hora, remeneu les patates i, sense canviar el mode, configureu el temporitzador durant 10 minuts. Seguidament, fregiu les patates fregides fins que estiguin tendres.
Recepta de patata al forn
Per coure les patates en una olla de cuina lenta segons aquesta recepta, heu de prendre:
- 5 patates;
- 2 cullerades. l. mostassa (millor que el francès);
- 2-3 grans d'all;
- 2 cullerades. l. oli vegetal;
- 1 cullerada. l. anet sec o una branqueta de fresc;
- sal.
Renteu molt bé les patates sota l’aigua corrent amb un raspall. Després, peleu i talleu cada patata en 2-4 trossos.
Unteu el fons del bol multicooker extraïble amb oli vegetal, poseu-hi les falques de patata i sal.
Combineu oli vegetal amb mostassa francesa, afegiu-hi anet picat finament, els grans d'all pelats i premsats. Barregeu-ho tot bé.
Aboqueu la salsa de mostassa cuita sobre les falques de patata. Col·loqueu la tapa al multicooker i coeu les patates durant 40 minuts en mode de cocció.
Recepta de puré de patates amb herbes
Podeu fer un puré de patates deliciós amb el multicooker. Això requerirà:
- 4 patates;
- 1 culleradeta mantega;
- ¼ got de llet;
- verds;
- sal;
- aigua.
Talleu les patates rentades i pelades en 4-6 trossos. A continuació, poseu-lo al bol multicooker, ompliu-lo amb aigua perquè cobreixi completament les patates. Sal.
Configureu el mode de "cocció al vapor" al tauler, el temps és de 20 minuts i premeu el botó "Inici".
Quan soni el pit, escorreu l'aigua del bol multicooker i poseu les patates en un bol o cassola i tritureu-les a mà amb un empenyedor. No es recomana utilitzar una batedora.
Escalfeu la llet i aboqueu-hi les patates, afegiu-hi mantega i herbes picades. Si es vol, es poden afegir espècies aromàtiques: marduix, pebre vermell, farigola, cúrcuma, ceba salada i seca. A continuació, barregeu bé tots els ingredients fins que quedi homogeni i serveix a la taula puré de patates cuites calentes.
