Les varetes de blat de moro són un complement deliciós per al te, la llet o la compota. Però això no és tot: podeu fer moltes postres senzilles amb aperitius ja fets, que agraden especialment als nens. Per cert, el procés d’elaboració d’ells també és molt emocionant i pot ser un excel·lent motiu per a la creativitat conjunta i per introduir el nen a les arts culinàries.
És necessari
-
- Pastissos de bola:
- 300 g de toffee de nata o de llet;
- 100 g de mantega;
- 100 g de barretes de blat de moro.
- Assortiment de caramels:
- 100 g de barretes de blat de moro;
- barra de xocolata amb llet;
- barra de xocolata blanca;
- 50 g de mantega;
- ametlla;
- moll d’ametlla;
- cacau en pols;
- cireres en conserva.
Instruccions
Pas 1
Podeu fer pastissos de boles originals a partir de bastonets de blat de moro. Compreu bastonets perquè les vostres postres semblin més boniques. Aboqueu els bous en una cassola i col·loqueu-hi un recipient ample i profund, per exemple, un bol gran. Poseu-hi mantega i toffee, alliberats dels embolcalls de dolços.
Pas 2
Escalfeu la barreja al bany maria, remenant constantment amb una espàtula de fusta, fins que la barreja quedi homogènia. No poseu un bol d’iris a l’estufa: es cremarà a l’instant i les postres s’arruïnaran. Aboqueu barres de blat de moro a la barreja calenta i remeneu-ho bé. Prepareu un plat pla per a pastissos ja fets i un recipient profund d’aigua freda.
Pas 3
Comenceu a esculpir pastissos. Submergiu les mans en aigua freda per evitar escaldades. Utilitzeu una cullera gran per treure la barreja del bol i enrotllar-la ràpidament en boles petites. Col·loqueu-les en un plat i assegureu-vos que els pastissos no es toquin. Després d’omplir un plat, agafeu-ne un altre. Espereu una hora o una hora i mitja; durant aquest temps, l’iris s’hauria d’endurir. No cal deixar els pastissos al fred.
Pas 4
Una altra opció per a les postres elaborades amb palets de blat de moro són els caramels variats casolans. Tritureu els pals amb un morter convertint-los en petites molles. En una cassola petita, fon una barra de xocolata amb llet i 25 g de mantega; en un altre, barregi la mateixa quantitat de mantega amb xocolata blanca.
Pas 5
Traieu les cassoles del foc. Aboqueu-hi els xips de blat de moro. Preneu petites porcions de la massa de xocolata amb una culleradeta i enrotlleu-les en boles amb les mans mullades. Col·loqueu cireres enllaunades dins dels bombons de xocolata amb llet, col·loqueu ametlles als bombons de xocolata blanca.
Pas 6
Prepareu dos plats plans. Aboqueu ametlles en una, cacau en pols en l’altra. Estireu suaument els caramels de xocolata blanca amb ametlles mòltes i poseu-les en un plat greixat. Escampeu les boles de xocolata amb llet amb cacau en pols. Col·loqueu els caramels acabats a la nevera durant un parell d’hores. Col·loqueu-los en endolls de paper ondulat abans de servir-los.
