Black Prince és un pastís de xocolata increïblement deliciós que és molt fàcil de preparar. Es creu que va rebre el seu nom del príncep Eduard d’Anglaterra, que portava una armadura negra.
És necessari
- Per a la prova:
- ou - 3 peces;
- farina - 140 g;
- crema agra (25%) - 200 g;
- refresc - 1 culleradeta;
- sucre - 200 g;
- cacau - 2 cullerades. l.
- Per a la crema:
- crema agra (25%): 700 ml;
- sucre - 150 g
Instruccions
Pas 1
Poseu sobre la taula els productes necessaris perquè tot estigui a la mà. Trenqueu els ous, frescos i frescos, en plats secs. Afegiu-hi sucre granulat i bateu-ho amb una batedora a velocitat mitjana. Tan bon punt desapareguin els grans de sucre, la massa començarà a doblar-se.
Pas 2
Afegir la crema de llet als ous i barrejar bé. La crema agra, combinada amb ous batuts, adquirirà una major aerositat i donarà a la barreja blancor i esplendor.
Pas 3
Tamiseu la farina, combineu-la amb cacau i afegiu-la a la barreja d'ou-sucre-crema agra. És desitjable que la connexió es produeixi gradualment. Dividiu la farina cuita en diverses porcions i remeneu suaument després de cada addició fins que quedi suau i airejada. El refresc s’apaga amb suc de llimona i satura la massa amb bombolles d’aire, la qual cosa és favorable a la esponjosa.
Pas 4
La massa es posa en un motlle (preferiblement desmuntable, de manera que sigui més fàcil de treure després de coure-la). No oblideu untar la forma amb mantega i espolsar-la amb farina o cobrir-la amb paper. Ajusteu el forn a una temperatura estàndard de 180 °. Introduïu la paella al forn i coureu el bescuit durant 35-40 minuts. Comproveu la preparació amb un partit.
Pas 5
Es refreda el bescuit i es talla en tres parts iguals. Ara podeu fer una crema que es pugui cuinar en qüestió de segons. La crema agra es munta amb sucre en una massa gruixuda de color neu.
Pas 6
Els pastissos estan untats de crema, no oblideu la part superior del pastís. Els pastissos de galetes apilats els uns sobre els altres es combinaran amb l’ajut d’una crema i s’enduriran en un lloc fred. Envieu el pastís acabat a la nit i al matí podreu gaudir d'unes meravelloses postres fetes en 70 minuts.
Pas 7
Hi ha prou crema per evitar utilitzar la decoració. La combinació de blanc i negre crearà una composició específica. El pastís serà adequat per a qualsevol celebració familiar i us delectarà amb el seu gust. Semblaria una recepta senzilla, però l’abundància de crema converteix les postres en un plat especial, incomparable, increïble.
