Els deliciosos panellets daurats són una bona opció per esmorzar per a tota la família. Una recepta senzilla us permetrà cuinar-los en pocs minuts.
- Llet agra (és possible el quefir): 1 got
- Ous de gallina - 1-2 trossos
- Sucre - 2-3 cullerades
- Farina: aproximadament 1 got
- Sosa: aproximadament 1/2 culleradeta
- Suc de llimona: aproximadament 1 culleradeta (per apagar el bicarbonat de sodi)
- Sal: una mica (aproximadament 1/3 culleradeta)
- Oli de gira-sol - per greixar la paella
- Vanil·lina / canyella / panses - opcional
Preparació:
1. Trenqueu els ous en un bol profund, bateu-los amb un batedor (o una batedora) amb sucre i sal.
2. Aboqueu iogurt / kefir a la barreja d'ous i barregeu-ho amb un batedor.
3. A continuació, afegiu-hi sosa, passada amb suc de llimona.
4. El següent pas és afegir farina a un bol. El millor és fer-ho gradualment, sense deixar de remenar, per evitar grumolls. Afegiu-hi una mica de vainilla, canyella o panses si ho desitgeu.
5. Aboqueu-hi farina fins obtenir la consistència d’una crema agra espessa. Podeu comprovar la preparació de la massa de la següent manera: colliu la massa amb una cullera, perquè no es desbordi per les vores de la cullera.
6. Poseu una paella untada a foc mig.
7. Coeu els panellets en una paella calenta fins que estiguin daurats per les dues cares (si la qualitat de la paella ho permet, no cal greixar-lo amb oli en el futur).
8. Les creps s’han de servir calentes o calentes amb mel, melmelada o crema agra.
