En un món governat per la "química", és molt important menjar bé. Per a això, hi ha receptes de diversos plats senzills, saborosos i, sobretot, saludables. Un d’aquests són els panellets de llet quallada.
Com fer iogurt
Ingredients:
- llet, 1 litre;
- crema agra, 3 cullerades. l.
La recepta és força senzilla. Cal prendre llet fresca, afegir una mica de crema de llet i deixar-la per un dia en un lloc fosc i sec. Remeneu de tant en tant. L’endemà, la llet quallada ja es pot utilitzar.
Creps amb llet quallada
Ingredients:
- farina, 200-250 grams;
- llet quallada, 400 ml;
- 2 ous;
- 0,5 culleradetes refresc;
- una mica de sal;
- 3r. l. Sàhara;
- oli vegetal.
En lloc de bicarbonat de sodi, podeu afegir pols de coure a la massa.
Primer, trenqueu els ous en un bol i bateu-los amb una forquilla. Afegiu refresc, ous, una mica de sal, sucre a la llet quallada. A poc a poc, combineu la farina amb aquesta barreja i barregeu-la bé. La consistència de la massa hauria d’assemblar-se a la crema agra. Aboqueu oli vegetal a la cassola i escalfeu-lo una mica. Fregiu els panellets pels dos costats.
De vegades, s’afegeixen panses rentades a la massa abans de coure-les.
Creps amb iogurt amb pomes
Ingredients:
- farina, 5 cullerades. l.;
- llet quallada, 500 ml;
- 2 ous;
- sal, un pessic;
- sucre (al gust);
- pomes, 5-7 peces;
- oli vegetal.
Trenqueu els ous en un bol i bateu-los amb una forquilla. Afegiu sal, sucre (al gust), ous a la llet quallada, barregeu bé i combineu amb farina, afegint-la gradualment a aquesta barreja. Renteu les pomes, peleu-les i talleu-les a petites falques. Aboqueu oli en una paella i escalfeu-lo. Mentre es frigui un costat dels panellets, poseu les pomes a l’altre i, a continuació, gireu els panellets i daureu-los. Escampeu el plat acabat amb sucre en pols.
Els pancakes se solen acompanyar amb mantega, crema agra, mel o melmelada. Es poden obtenir postres molt interessants servint creps amb diverses fruites i llet condensada. Per als nens, connectant la imaginació, fent servir gelatina o melmelada, podeu crear diversos fmgurki, per exemple, emoticones. A més, els nens hi poden participar.
A més, els panellets ja fets s’aboquen amb salsa de crema de llet i es couen a foc lent en una paella calenta.
Salsa de crema agra
Ingredients:
- crema agra, 1 got;
- sucre, 0,5 tasses;
- vanil·lina, a la punta d’un ganivet.
Afegiu sucre, vainillina a la crema de llet i barregeu bé. La salsa ja està llesta. No s’ha de fondre en una paella; si es vol, només es pot abocar sobre els panellets.
Hi ha moltes opcions per a les salses. Aquí en teniu una altra.
Salsa de xocolata
Ingredients:
- xocolata negra, 170 grams;
- aigua, 115 ml;
- sucre, 3 cullerades. l;
- mantega, 30 grams;
- nata, 6 cullerades. l;
- essència de vainilla, 0,5 tasses.
Per preparar la salsa, cal escalfar l'aigua en una cassola fins que bulli i afegir sucre, remenant fins que es dissolgui completament. Partiu la xocolata i talleu la mantega el més fina possible. Afegiu xocolata i mantega a l’aigua del sucre i remeneu-ho. Traieu la paella del foc. Aboqueu la nata i l’essència de vainilla a la salsa, remeneu-ho bé i la salsa estarà llesta per utilitzar.
