El pastís de mostassa es pot servir per dinar o sopar juntament amb te calent. Resulta suau i tendre pel fet que es cuina amb crema agra i nata. A més del sabor original, el pastís també té un aspecte apetitós.
És necessari
- - 300 g de farina;
- - 200 ml de crema al 23% de greix;
- - 190 g de mantega;
- - 115 ml de crema agra;
- - 100 ml de llet;
- - 100 g de formatge Gruyere;
- - 4 ous;
- - 3 cullerades. cullerades de mostassa;
- - sucre, pebre negre, sal al gust.
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 170-189 graus. Tamiseu la farina, afegiu-hi 180 g de mantega freda, trossegeu-la amb farina a daus i, a continuació, fregueu-la amb les mans per obtenir una molla homogènia. Feu una depressió al centre de la molla, afegiu-hi 1 culleradeta de crema agra, ou, sucre, sal, pasteu la massa. Enrotlleu-la en una bola, emboliqueu-la amb paper plàstic i poseu-la a la nevera durant una hora.
Pas 2
Lubriqueu una paella en forma de moll amb la resta d’oli. Estireu la massa refrigerada, poseu-la en un motlle, formeu els costats alts, foradeu-la en diversos llocs amb una forquilla. La vostra massa ha de ser força elàstica. Coure al forn durant 10 minuts.
Pas 3
Ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut. Combineu-lo amb ous, llet, nata, mostassa i crema agra. Salpebreu-ho amb pebre i sal al gust per a un farcit de pastís.
Pas 4
Ompliu el motlle de massa al forn amb el farcit, poseu-ho al forn durant 30-40 minuts més. La tarta de mostassa es pot servir tèbia o freda. Si t’agraden les pastes inusuals, t’hauria agradat el pastís, que resulta ser un aficionat.
