Els croissants se serveixen tradicionalment per esmorzar a França. Un croissant és un petit producte cuit en forma de mitja lluna elaborat amb pasta de full. Us proposo fer croissants farcits de bolets per esmorzar. El plat és deliciós. La cocció no trigarà més de 30 minuts.
És necessari
- - pasta de full (preparada) - 250 g;
- - xampinyons - 250 g;
- - ceba - 1 unitat;
- - crema agra 15% - 4 cullerades. l.;
- - formatge dur - 50 g;
- - ou - 1 peça;
- - oli vegetal - 2 cullerades. l.;
- - sal - 0,5 culleradetes;
- - pebre negre mòlt - un pessic.
Instruccions
Pas 1
Cuinar el farcit. Finament ceba i sofregiu-la lleugerament amb oli vegetal.
Pas 2
Modifiqueu els bolets a rodanxes, combineu-los amb cebes, fregiu-los durant 3-5 minuts. Afegiu-hi 3 cullerades. l. nata agra, sal, pebre, coure a foc lent durant 2 minuts més a foc lent. El farciment està a punt.
Pas 3
Estireu la massa en una capa de 5 mm de gruix, tallada en triangles.
Pas 4
Repartim 2 cullerades per la vora ampla de cada triangle. l. farcits, doblegar amb cura la massa en bagels.
Pas 5
Transferim els bagels resultants a un paper de forn cobert amb paper sulfuritzat. Dóna als croissants una forma de mitja lluna.
Pas 6
Bat l’ou. Lubriqueu cada croissant amb un ou batut.
Enfornem al forn durant 10-15 minuts a una temperatura de 220 graus.
Pas 7
Ratlleu el formatge, barregeu-ho amb la crema de llet que quedi. Repartiu la massa de formatge sobre cada croissant i coeu-ho al forn durant 5 minuts més.
Els croissants amb bolets ja estan a punt! Bon Appetit!
