Els pastissos amb cireres i fruits secs es poden anomenar, amb raó, unes autèntiques postres d’estiu. Tenen un gust increïblement delicat i són perfectes per decorar qualsevol taula festiva.
És necessari
- - mantega (100 g);
- - farina (200 g);
- - mató (200 g);
- - nous sense closca (200 g);
- - cireres sense pinyol (200 g);
- - sucre (100 g);
- - sucre llustre (25 g).
Instruccions
Pas 1
En primer lloc, heu de preparar la base (cistelles) per a pastissos de pasta de formatge cottage. Per fer-ho, talleu la mantega a daus petits i combineu-la amb farina tamisada i mató sec.
Pas 2
Després comencem a preparar el farcit. Tritureu les nous pelades en molles amb una batedora. Barregeu fruits secs picats amb cireres i sucre.
Pas 3
Estireu la massa preparada i talleu-la a cercles amb un recés (per a aquest propòsit, podeu fer servir un got normal). Col·loqueu els cercles de la massa en petites llaunes rodones, agafant els costats. Poseu el farcit de baies i fruits secs a sobre de la massa.
Pas 4
Preescalfeu el forn a 200 graus i, a continuació, poseu-hi els motlles preparats i enforneu-los fins que estiguin tendres (uns 20-25 minuts).
Pas 5
Podeu escampar sucre llustre sobre les coques de cireres i fruits secs abans de servir-les.
